тыква, главный символ Хеллоуина

Т.к. 31 октября празднуют Хеллоуин, то конечно жить темой разговора этого блока программы Жить здорово от 31.10.2011, стал главный символ этого праздника — тыква.

На латыни тыква звучит как кукурбита, ближайший родственник патиссонов, кабачков.

Чем полезна тыква:

  • Т.к. этот овощ оранжевого цвета, значит он богат бета-каротином, который является предшественником витамина А. А витамин A, как известно нужен нашим глазам, а также он способствует улучшению качества кожных покровов.
  • В этом овоще 90% массы составляет вода, поэтому это отличный низкокалорийный, диетический продукт, богатый к тому же грубыми волокнами, которые очень необходимы кишечнику для нормальной работы.

Как обычно доктор Шубин и гостья студии расставляют продукты по содержание бета-каротина:

  • Перовое место занимает символ Хэллоуна — тыква.
  • За ней следует, не менее известный корнеплод — морковь.
  • А замыкает список, чудо ягода облепиха.

Как ее выбирать

При выборе нужно обращать на ее цвет, он должен быть ярким. Если овощ спелый, то его корочка легко продавливается, твердая корка говорит о том, что он не дозрела. Чем оранжевее ее цвет, тем в ней больше концентрация бета-каротина.

Как ее хранить
Т.к. тыква легко поражается грибками, т.е. плесенью, то ее нужно хранить в прохладном месте с низкой влажностью воздуха. Влажность губительно на нее влияет, она просто сгниет.

Как ее приготовить
Как арбуз или дыню ее можно есть в сыром виде порезав на дольки.
Но можно также сделать тыквенную кашу или же сырный суп с тыквой.