Из-за чего появляются слезы от лука, когда мы его нарезаем? Дело в том, что когда человек режет лук он повреждает его, в результате этого выделяется газ, в котором есть такой химический элемент как сера. Когда пары этого газа достигают слизистых глаз, происходит его соединение с жидкостью из которой образуются слезы. В результате этого формируется слабая серная кислота из-за которой раздражаются глаза. Чтобы удалить раздражитель, организм начинает больше вырабатывать слезной жидкости и человек «плачет».

Как почистить лук без слез?

  • Можно предварительно луковицу охладить, а потом ее порезать.
  • Чтобы защитить глаза от выделяющегося газа можно одеть очки.
  • Прежде чем начать резать лук, смочите остро наточенные нож водой. Благодаря этому пары газа будут вступать в реакцию на кромке ножа.