жить здорово, рубрика про жизнь

Конспект рубрики «про жизнь», передачи Жить здорово от 13 декабря 2011 г.
В этом блоке ведущие решили развеять расхожие мифы об желудочно-кишечном тракте.

  • Миф №1 Еда переваривается в желудке
    В общем то ЖКТ человека можно сравнить с производственным конвейером, где каждый участок отвечает за свой фронт работы. Пища поступает в организм через рот, где она первоначально измельчается, по пищеводу она поступает в желудок. Желудок по своей сути — растягивающийся мешок, в котором вырабатывается соляная кислота. Она убивает все бактерии и микробы, которые не погибли от слюны. В желудке лишь начинается перевариваться пища. После желудка, пища попадает в двенадцатиперстную кишку, в которую выходят протоки поджелудочной железы и желчного пузыря. Их ферменты начинают расщеплять пищу на составляющие, которые потом всасываются в толстом кишечнике.
  • Миф №2 Бобовые способствую повышенному газообразованию.
    Газы, это результат химического процесса переваривания. Пища поступая в организм, в любом случае вызывает газообразование. Бактерии толстого кишечника перерабатывая пищу выделяют определенное количество газа. В норме, у человека образуется порядка 2-3 литров газов в день, которые выходят наружу известным всем способом. Фактически повышенное газообразование вызывается продуктами, которые больше подвержены процессам брожения — виноград, квашенная капуста, ржаной хлеб, а также макароны приготовленные из муки высшего сорта — это продукты чемпионы, по газообразованию.
  • Миф №3 Молоко помогает при изжоге
    Изжога возникает из-за слабого сфинктера, когда происходит выброс желудочного сока в пищевод. Кислая среда раздражает стенки пищевода и у человека возникает отрыжка (почитайте статью может ли изжога быть опасной для жизни). Выпивая молоко, человек на некоторое время может получить облегчение при изжоге.

    Но под действием желудочной кислоты, молоко створаживается, что наоборот усиливает выброс продукта в пищевод. Если раньше, чтобы справиться с изжогой надо было пить раствор пищевой соды, который нейтрализовал желудочную кислоту, то сейчас есть препараты, которые уменьшаю кислотность желудка и способствуют снятию изжоги.